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Produits de fêtes
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Cours à la carte

Produits de fêtes

190€
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Conçu par nos Chefs
Techniques professionnelles
Apprenez depuis chez vous
Pour vous ou pour offrir

Programme du cours à la carte

Illuminez vos repas de fêtes avec des créations d'exception dignes des plus grands Chefs !

Les fêtes approchent et comme chaque année, vous allez mettre les petits plats dans les grands. Oui mais cette année, c'est vous le Chef, et avec L'atelier des Chefs, c'est vous qui allez épater vos convives avec un saumon fumé et un foie gras confectionnés par vos soins ! Les amoureux de fruits de mer ne seront pas en reste non plus puisque les huîtres et les coquilles Saint-Jacques seront bien évidemment elles aussi au programme de ce Cours à la Carte dédié aux produits de fêtes.

Avec passion et expertise, nos Chefs vous transmettront leurs techniques les plus raffinées : salaison, fumage, cuisson à point... tout y passe, à travers des leçons claires et des vidéos pas à pas. Ils vous confieront également leurs recettes secrètes pour transformer votre réveillon en moment d'exception !

Vous cherchez à offrir un cadeau aussi unique que savoureux ? Notre Cours à la carte spécial produits de fête est l'idée parfaite pour tous les fins gourmets de votre entourage.

Rejoignez-nous pour célébrer la magie des produits de fête et devenez l'artisan de soirées inoubliables.

Envie de sublimer votre repas de fêtes jusqu'au bout ? Retrouvez également notre Cours à la carte dédié aux desserts de fêtes pour finir le dîner en beauté !


Conçu par nos Chefs
Techniques professionnelles
Apprenez depuis chez vous
Pour vous ou pour offrir

Les techniques abordées

Lever et parer le saumon
Saler et dessaler le saumon
Fumer du saumon
Assaisonner du foie gras
Cuire du foie gras
Déveiner du foie gras
Préparer des noix de Saint-Jacques
Cuisiner la Saint-Jacques chaude et froide
Préparer des huîtres
Cuisiner les huîtres à la poêle et au four
Recettes de foie gras, saumon fumé, huîtres et noix de Saint-Jacques
Accords mets et vins

190€

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Apprenez pas à pas avec nos Cours à la carte. Bien plus que de simples cours, nos Cours à la carte sont conçus par des experts qui ont à coeur de vous transmettre leurs connaissances et leur passion du métier. Techniques professionnelles, démonstrations et vidéos explicatives détaillées, nos experts vous partagent tous leurs secrets.
Maîtrisez l’art des viennoiseries

Restauration

Maîtrisez l’art des viennoiseries

Accord mets et vins

Restauration

Accord mets et vins

Les desserts de fêtes

Restauration

Les desserts de fêtes

Maîtrisez l'art du Pâté en croûte

Restauration

Maîtrisez l'art du Pâté en croûte

Maîtrisez l'art du saumon fumé

Restauration

Maîtrisez l'art du saumon fumé

Maîtrisez l'art du foie gras

Restauration

Maîtrisez l'art du foie gras

Maîtrisez l'art de l'Oeuf mayo

Restauration

Maîtrisez l'art de l'Oeuf mayo

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