Formations présentielles
>
Reconversion professionnelle

La formation présentielle Reconversion professionnelle

Vous avez décidé de lancer votre projet de restaurant ? Notre formation Reconversion professionnelle, ce sont 6 semaines aux côtés de Chefs professionnels pour vous accompagner dans votre projet.
Mise en situation professionnelle
8 participants maximum par groupe
Par des Chefs expérimentés
Déjeuner compris
Restaurant d'application
6 semaines pour vous reconvertir !

Qu'est-ce que la formation présentielle Reconversion cuisine ?

Conçue pour tous ceux qui souhaitent ouvrir, reprendre ou gérer un restaurant, un bistrot, une maison d'hôtes ou tout autre projet dans l'univers de la restauration, notre formation présentielle Reconversion Cuisine vous donne les clés pour lancer votre projet.

Accompagné par des Chefs expérimentés, au sein de cuisines professionnelles, vous apprendrez toutes les techniques essentielles, et les mettrez en oeuvre grâce à notre restaurant d'application : l'occasion de cuisiner et servir de vrais clients !

Vous monterez rapidement en compétences sur des sujets tels que le management d’une brigade de cuisiniers, la gestion des achats et ventes, la compréhension de vos clients ou encore les techniques de cuisine essentielles. En fin de formation, nous évaluons les compétences acquises et nous vous remettons une attestation de formation. Elle pourra vous être utile si vous êtes dans une démarche de recherche d’emploi.

nos formations en images

Nos formations présentielles ce sont :

  • des techniques de Chefs pour cuisiner de manière professionnelle
  • des cuisines professionnelles proches de Paris et accessibles en transports
  • de la convivialité au sein de petits groupes de 8 personnes maximum
  • du partage, des conseils, des recettes ...
  • ... et bien plus encore !
nos formations en images

Quel est le contenu de la formation présentielle Reconversion professionnelle ?

PROGRAMME DE LA FORMATION

Normes d'hygiène et de sécurité
Normes d'hygiène et de sécurité
Restaurant d'application
Restaurant d'application
Travailler en brigade
Travailler en brigade
Dressage
Dressage
Approvisionnement et gestion des stocks
Approvisionnement et gestion des stocks
Soirée de gala
Soirée de gala
Techniques culinaires
Techniques culinaires

Découvrez notre restaurant d'application

Pour que votre expérience soit pleinement immersive, nous avons créé pour nos apprenants, le restaurant d'application ACASA. Durant votre formation de reconversion professionnelle de 6 semaines, vous aurez donc l'occasion de cuisiner et de servir de vrais clients, avec un menu complet qui change chaque jour. C'est l'occasion idéale de vous plonger dans votre futur métier !

#restaurant#immersion#cuisine
Découvrez notre restaurant d'application

Nos prochaines sessions

Trouvez votre session :
à partir du

Navigate forward to interact with the calendar and select a date. Press the question mark key to get the keyboard shortcuts for changing dates.

16/09/24 → 25/10/24
6 semaines
Rueil Malmaison
7800€
04/11/24 → 13/12/24
6 semaines
Rueil Malmaison
7800€

Nos apprenants ont du talent

Quelques exemples de projets qui ont vu le jour suite à notre formation.
Sébastien, propriétaire du 2800, Ancien moniteur de ski

Sébastien, propriétaire du 2800, Ancien moniteur de ski

Cette formation est très complète , on rentre de suite dans le vif du sujet en étant accompagné par de vrais chefs. Cela m’a permis d’acquérir les bases de la cuisine ainsi que de l'assurance pour gérer une équipe de 12 personnes.
Mia, propriétaire de Chez Edgar

Mia, propriétaire de Chez Edgar

Tout ce que j'ai vu lors de la formation me sert au quotidien, les techniques mais également les trucs et astuces des chefs afin de donner plus de goût et d'optimiser les produits.
Vous aussi, réalisez vos rêves et ouvrez votre brasserie, bistrot, restaurant gastronomique, activité de traiteur, activité de chef à domicile, foodtruck, table d'hôtes ou salon de thé.

UN PROJET DE FORMATION ?CONTACTEZ-NOUS !

Ex : Du 10/03/24 au 11/03/24
En remplissant le formulaire, j'accepte que L'atelier des Chefs me contacte pour répondre à ma demande d'information.
* Les champs munis d'un astérisque sont obligatoires

NOS FORMATIONS à distance

100% flexibles et à distance, nos formations en ligne s'adaptent à tous les profils : en reconversion professionnelle ou juste pour le plaisir, nos formations sont conçues pour vous accompagner jusqu'à l'examen.

Vous avez d'autres questions ?

Quel matériel dois-je apporter ?

Quels sont les horaires de formation ?

Comment accéder au site ?

Où puis-je me loger ?