En bref
Le financement du CAP Charcutier-traiteur par le CPF permet de couvrir tout ou partie des frais pédagogiques de L'atelier des Chefs, avec la possibilité d'ajouter des modules complémentaires comme le CAP Boucher ou le CAP Cuisine.
Coût et éligibilité : cursus certifiant RNCP 38631 proposé à 2 290 € TTC, 100 % finançable via le compte CPF.
Volume pédagogique : 400 heures d'apprentissage modulables dès 3 h/semaine (71 vidéos techniques, 43 exercices corrigés).
Aides cumulables : abondements possibles via France Travail (AIF), votre OPCO, votre employeur ou un paiement échelonné du reste à charge.
Taux d'insertion et réussite : 96 % de réussite globale aux examens et un réseau de plus de 450 entreprises partenaires pour vos conventions de stage.
Découvrez les démarches sur Mon Compte Formation et les solutions d'abondement pour financer sereinement votre reconversion.
Le CPF et les solutions de financement pour votre CAP Charcutier-traiteur
Vous souhaitez vous reconvertir dans les métiers de bouche et exercer le métier de charcutier ? Le Compte Personnel de Formation (CPF) permet de financer tout ou partie de cette formation, un dispositif ouvert aux salariés, aux demandeurs d'emploi et aux indépendants qui souhaitent donner un nouvel élan à leur projet professionnel. Grâce à vos droits CPF, vous pouvez engager votre reconversion sans peser lourdement sur votre budget.
L'atelier des Chefs vous propose une formation au CAP charcutier-traiteur, entièrement en ligne, pensée pour les adultes en reconversion qui souhaitent apprendre le métier de charcutier à leur rythme. Découvrez comment mobiliser vos droits CPF et construire votre plan de financement pour cette Formation charcuterie.
Le CPF et les solutions de financement pour votre CAP Charcutier-traiteur
Le CAP charcuterie-traiteur de L'atelier des Chefs peut être financé grâce à vos droits CPF. Connectez-vous sur moncompteformation.gouv.fr pour connaître le montant disponible sur votre compte et l'affecter à cette formation.
Le CAP charcuterie-traiteur de L'atelier des Chefs peut être financé grâce à vos droits CPF. Connectez-vous sur moncompteformation.gouv.fr pour connaître le montant disponible sur votre compte et l'affecter à cette formation.
Si vous êtes demandeur d'emploi, l'Aide Individuelle à la Formation (AIF) peut compléter vos droits CPF, voire intervenir seule. Elle nécessite la validation de votre conseiller France Travail, qui étudiera la cohérence de votre projet de reconversion vers le métier de charcutier.
Si vous êtes demandeur d'emploi, l'Aide Individuelle à la Formation (AIF) peut compléter vos droits CPF, voire intervenir seule. Elle nécessite la validation de votre conseiller France Travail, qui étudiera la cohérence de votre projet de reconversion vers le métier de charcutier.
Si vous êtes salarié, votre entreprise peut cofinancer la formation via son plan de développement des compétences, ou solliciter l'OPCO dont elle dépend pour la prise en charge des frais pédagogiques. Un contrat de professionnalisation peut également être étudié avec un employeur pour se former au métier de charcutier tout en restant en activité.
Si vous êtes salarié, votre entreprise peut cofinancer la formation via son plan de développement des compétences, ou solliciter l'OPCO dont elle dépend pour la prise en charge des frais pédagogiques. Un contrat de professionnalisation peut également être étudié avec un employeur pour se former au métier de charcutier tout en restant en activité.
Si vos droits CPF ne couvrent pas l'intégralité du coût de la formation, il est possible de régler le solde en plusieurs mensualités, pour lisser l'investissement sans démarches administratives complexes.
Si vos droits CPF ne couvrent pas l'intégralité du coût de la formation, il est possible de régler le solde en plusieurs mensualités, pour lisser l'investissement sans démarches administratives complexes.
CAP Charcutier-traiteur : présentation de la formation en ligne
Programme et contenu
La formation au CAP charcutier-traiteur de L'atelier des Chefs représente 400 heures de formation, avec 71 vidéos techniques et 43 exercices pratiques :
Réalisation des préparations préliminaires : travail de la viande de porc, des pâtes, des fruits et légumes
Fabrication charcutière : produits de charcuterie, pâtisserie charcutière et produits traiteur à partir de fiches techniques
Sécurisation de la production : respect de la chaîne du froid et des protocoles de traçabilité
Organisation du poste de travail, réception et contrôle des matières premières, stockage dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Le programme inclut aussi trois modules bonus (pâtés en croûte, foie gras, saumon fumé) pour élargir le savoir-faire du futur charcutier.
Organisation de la formation
Durée : 400 heures de formation, à raison d'au moins 3 heures par semaine, selon votre rythme
Format : formation 100 % en ligne, accessible sur mobile, ordinateur et tablette
Accompagnement : suivi par un expert charcutier-traiteur pour les questions techniques et par un coach pour la motivation
Stage pratique : période d'immersion en entreprise pour mettre en pratique les gestes appris
Certification : préparation aux épreuves du CAP charcuterie-traiteur (RNCP38631)
Points forts de la formation
Un expert charcutier-traiteur, Maître Artisan avec plus de 40 ans d'expérience dans le métier
96 % de réussite à l'examen du CAP (toutes spécialités confondues) et plus de 40 000 apprenants formés
Une bibliothèque de contenus en libre accès, des lives, des masterclass et de nombreuses fiches recettes
Un accompagnement structuré, étape par étape, jusqu'au passage de l'examen
Un réseau de plus de 450 entreprises partenaires pour faciliter la recherche de stage
Stage pratique : valider vos compétences en laboratoire
Le stage professionnel permet de s'exercer avec le matériel nécessaire, dans des conditions réelles de laboratoire. Il peut être réalisé en une seule période ou fractionné sur plusieurs semaines ou mois, selon vos disponibilités. L'atelier des Chefs fournit les conventions de stage et s'appuie sur son réseau de partenaires et d'anciens apprenants pour aider à trouver une entreprise.
Financer sa formation avec le compte CPF
Montant et options de financement
Le CPF permet de financer tout ou partie de votre CAP charcutier-traiteur. Pour un salarié à temps plein, le compte est crédité de 500 € par an (plafond à 5 000 €), voire 800 € par an (plafond à 8 000 €) sans qualification. Ce diplôme d'État RNCP permet de mobiliser l'ensemble de vos droits disponibles.
Démarches pour utiliser son CPF
Étape 1 : Contrôle de votre solde CPF
Rendez-vous sur moncompteformation.gouv.fr pour consulter vos droits disponibles
Procédez à l'activation de votre espace personnel si nécessaire
Étape 2 : Processus d'inscription
Recherchez et sélectionnez votre formation CAP Charcutier-Traiteur sur la plateforme officielle
Renseignez l'ensemble des informations requises dans votre dossier
Patientez durant la période de validation administrative (environ 15 jours)
Étape 3 : Solutions de financement additionnelles
Prenez contact avec un conseiller spécialisé en formation
Explorez les différentes possibilités d'abondement à votre disposition
Organisez un plan de financement personnalisé selon vos besoins
Financement complémentaire
Si vos droits CPF s'avèrent insuffisants, plusieurs solutions existent pour financer le solde :
Abondement France Travail : les demandeurs d'emploi peuvent solliciter l'Aide Individuelle à la Formation (AIF).
Financement employeur ou OPCO : une entreprise peut cofinancer le parcours via son plan de développement des compétences ou son opérateur associé.
Paiement échelonné : réglez le reste à charge avec les facilités de paiement sans frais de L'atelier des Chefs.
Pourquoi choisir L'atelier des Chefs pour votre CAP Charcutier-traiteur ?
L'atelier des Chefs est un centre de formation reconnu dans les métiers de bouche depuis plus de 20 ans, et notre offre s'adresse en priorité aux adultes en reconversion souhaitant s'investir durablement dans ce secteur. Notre formation au CAP charcutier-traiteur allie expertise pédagogique, flexibilité du format en ligne et accompagnement humain. Que vous souhaitiez rejoindre une charcuterie-traiteur artisanale, une entreprise de traiteur ou évoluer vers la création de votre propre structure, notre programme s'adapte à votre projet professionnel. Notre expert métier, Maître Artisan charcutier-traiteur, transmet un savoir-faire éprouvé, tandis qu'un coach accompagne la motivation et l'organisation tout au long du parcours, jusqu'à l'obtention de la certification.
Débouchés et perspectives après un CAP Charcutier-traiteur
Le métier de charcutier-traiteur qualifié ouvre des perspectives dans plusieurs types de structures. Voici les principaux débouchés après votre formation :
Charcuterie-traiteur artisanale, sédentaire ou non sédentaire
Boucherie-charcuterie artisanale
Entreprise de traiteur, en boutique ou pour l'événementiel
Établissement de restauration commerciale
Le titulaire du CAP occupe un emploi de charcutier-traiteur qualifié, sous la responsabilité d'un chef de laboratoire, avant de pouvoir accéder à des postes à responsabilité.
Charcuterie-traiteur artisanale, sédentaire ou non sédentaire
Boucherie-charcuterie artisanale
Entreprise de traiteur, en boutique ou pour l'événementiel
Établissement de restauration commerciale
Le titulaire du CAP occupe un emploi de charcutier-traiteur qualifié, sous la responsabilité d'un chef de laboratoire, avant de pouvoir accéder à des postes à responsabilité.
Après quelques années d'expérience dans le métier de charcutier, plusieurs évolutions sont possibles :
Chef ou cheffe charcutier-traiteur
Responsable de laboratoire
Création de sa propre entreprise de charcuterie-traiteur
Après quelques années d'expérience dans le métier de charcutier, plusieurs évolutions sont possibles :
Chef ou cheffe charcutier-traiteur
Responsable de laboratoire
Création de sa propre entreprise de charcuterie-traiteur
Pour élargir son champ de compétences, il est possible de combiner le CAP charcutier-traiteur avec un Cap boucher, afin de développer une double expertise boucherie et charcuterie-traiteur, particulièrement valorisée dans le secteur.
Pour élargir son champ de compétences, il est possible de combiner le CAP charcutier-traiteur avec un Cap boucher, afin de développer une double expertise boucherie et charcuterie-traiteur, particulièrement valorisée dans le secteur.
Pour enrichir son parcours après le CAP charcuterie-traiteur, il est possible d'associer un CAP Cuisine afin de se spécialiser dans l'événementiel ou des projets traiteur plus avancés, ou de suivre un parcours création d'entreprise pour structurer un projet de charcuterie-traiteur à son compte.
Pour enrichir son parcours après le CAP charcuterie-traiteur, il est possible d'associer un CAP Cuisine afin de se spécialiser dans l'événementiel ou des projets traiteur plus avancés, ou de suivre un parcours création d'entreprise pour structurer un projet de charcuterie-traiteur à son compte.
Vos avis sur nos formations digitales
Nos clients témoignent de leur expérience avec L'atelier des Chefs ! Consultez les avis authentiques de nos apprenants et diplômés sur nos formations digitales pour vous faire votre propre opinion. Que ce soit sur Google, Trustpilot ou Avis Vérifiés, découvrez les retours d'expérience de ceux qui ont suivi nos formations en ligne et transformé leur projet professionnel en réalité.
Nos anciens apprenants partagent leurs avis sur la qualité pédagogique de nos formations, l'accompagnement personnalisé de nos coaches, et les résultats obtenus après leur diplôme. Des témoignages sincères qui reflètent notre engagement à aider chacun à s'accomplir dans les métiers de la main et de l'humain.
Lancez-vous dès aujourd'hui
Votre reconversion vers le métier de charcutier peut commencer dès maintenant. Grâce à vos droits CPF et aux solutions de financement complémentaires, le coût de la formation n'a pas à freiner votre projet. Chaque mois sans agir est une occasion manquée de vous épanouir dans ce secteur.
L'atelier des Chefs vous accompagne de A à Z, depuis l'étude de votre projet jusqu'à l'obtention de votre CAP charcuterie-traiteur. Nos conseillers analysent votre situation, vérifient vos droits CPF et identifient les financements complémentaires disponibles (France Travail, OPCO, autofinancement). Prenez rendez-vous dès aujourd'hui pour faire de la fabrication charcutière votre nouveau métier.
Questions fréquentes
La formation au CAP charcuterie-traiteur de L'atelier des Chefs peut être financée par le Compte Personnel de Formation. Consultez le montant de vos droits CPF sur moncompteformation.gouv.fr pour connaître la part de la formation qui peut être prise en charge.
Le CPF permet de financer des formations certifiantes ou diplômantes enregistrées au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP). C'est le cas du CAP charcuterie-traiteur, inscrit sous le code RNCP38631.
Le CAP charcuterie-traiteur est le diplôme de référence pour exercer le métier de charcutier. Diplôme d'État de niveau 3, il atteste la maîtrise des techniques de préparation, de fabrication et de sécurisation de la production, réparties en plusieurs blocs de compétences. Aucun diplôme préalable n'est exigé pour s'inscrire à cette formation.
L'alimentation de votre Compte Personnel de Formation s'effectue automatiquement chaque année sans aucune démarche de votre part. Si vous êtes salarié du secteur privé et que vous travaillez à temps plein ou au moins à mi-temps sur l'ensemble de l'année, votre compte est crédité de 500 € par an, dans la limite d'un plafond global fixé à 5 000 €.
Pour les salariés peu ou pas qualifiés (ne disposant pas d'un diplôme de niveau 3 tel qu'un CAP ou un BEP), ce versement annuel est rehaussé à 800 €, avec un plafond porté à 8 000 €. Les travailleurs indépendants bénéficient également d'une alimentation annuelle de 500 € sous réserve d'être à jour de la contribution à la formation professionnelle. Les sommes acquises sont directement consultables sur votre espace personnel Mon Compte Formation et restent utilisables tout au long de votre vie active pour financer des diplômes reconnus par l'Education nationale, tels que le CAP charcutier-traiteur.
Le Compte Personnel de Formation permet de financer une grande diversité de parcours professionnels et certifiants. Parmi les formations les plus plébiscitées par les actifs et demandeurs d'emploi en reconversion, on retrouve régulièrement :
Le permis de conduire (permis B ainsi que permis poids lourd C et CE)
Les certifications en langues étrangères (notamment l'anglais via le TOEIC ou le Linguaskill)
Les formations aux outils bureautiques et digitaux (TOSA Excel, Pack Office)
Les métiers de bouche et de l'artisanat culinaire (CAP Cuisine, CAP Pâtissier, CAP Boulanger, CAP Charcutier-Traiteur)
Le bilan de compétences pour faire le point sur sa carrière
Les formations d'aide à la création ou à la reprise d'entreprise
Les CACES (Certificats d'Aptitude à la Conduite En Sécurité pour la logistique et les travaux publics)
Les formations dans les services à la personne (CAP Accompagnant Éducatif Petite Enfance - AEPE)
Les parcours certifiants dans le développement web, l'informatique et la cybersécurité
Les formations en gestion, management et ressources humaines