La formation présentielle Reconversion professionnelle
Qu'est-ce que la formation présentielle Reconversion cuisine ?
Conçue pour tous ceux qui souhaitent ouvrir, reprendre ou gérer un restaurant, un bistrot, une maison d'hôtes ou tout autre projet dans l'univers de la restauration, notre formation présentielle Reconversion Cuisine vous donne les clés pour lancer votre projet.
Accompagné par des Chefs expérimentés, au sein de cuisines professionnelles, vous apprendrez toutes les techniques essentielles, et les mettrez en oeuvre grâce à notre restaurant d'application : l'occasion de cuisiner et servir de vrais clients !
Vous monterez rapidement en compétences sur des sujets tels que le management d’une brigade de cuisiniers, la gestion des achats et ventes, la compréhension de vos clients ou encore les techniques de cuisine essentielles. En fin de formation, nous évaluons les compétences acquises et vous remettons une attestation de formation. Elle pourra vous être utile si vous êtes dans une démarche de recherche d’emploi.
nos formations en images
Nos formations présentielles ce sont :
- des techniques de Chefs pour cuisiner de manière professionnelle
- des cuisines professionnelles proches de Paris et accessibles en transports
- de la convivialité au sein de petits groupes de 8 personnes maximum
- du partage, des conseils, des recettes...
- ... et bien plus encore !
Quel est le contenu de la formation présentielle Reconversion professionnelle ?
Normes d'hygiène et de sécurité
Restaurant d'application
Travailler en brigade
Dressage
Approvisionnement et gestion des stocks
Soirée de gala
Techniques culinaires
Travail du poisson
Cuisson des oeufs
Travail des sauces
Pâtisserie
Découvrez notre restaurant d'application
Pour que votre expérience soit pleinement immersive, nous avons créé pour nos apprenants, le restaurant d'application ACASA. Durant votre formation de reconversion professionnelle de 6 semaines, vous aurez donc l'occasion de cuisiner et de servir de vrais clients, avec un menu complet qui change chaque jour. C'est l'occasion idéale de vous plonger dans votre futur métier !
Nos prochaines sessions
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Nos apprenants ont du talent
Sébastien, propriétaire du 2800, Ancien moniteur de ski
Mia, propriétaire de Chez Edgar
Financer sa formation Reconversion professionnelle en présentiel
Compte Personnel de Formation
À L’atelier des Chefs, la plupart de nos formations sont éligibles au CPF. Retrouvez toutes les informations sur notre page dédiée.
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France Travail (anciennement Pôle Emploi)
Prenez rendez-vous avec notre conseiller afin de constituer votre dossier.
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NOS FORMATIONS à distance
100% flexibles et à distance, nos formations en ligne s'adaptent à tous les profils : en reconversion professionnelle ou juste pour le plaisir, nos formations sont conçues pour vous accompagner jusqu'à l'examen.
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Profitez de tarifs préférentiels avec notre partenaire, la Résidence Odalys de Rueil-Malmaison.
Située à seulement 5 minutes à pied des locaux de L'atelier des Chefs et à proximité immédiate du RER A, la Résidence Odalys vous propose des studios de 20 m², équipés d'une salle de bain, d'une kitchenette et d'un accès Wifi gratuit.