Formation cuisine à distance

Formation Cuisine 100% en ligne : votre prochain défi professionnel ou votre nouvelle passion. Inscrivez-vous maintenant !

✅ Formation éligible au CPF

✅ 100% à distance

✅ Diplôme d'état de niveau 3 (CAP)

Stages conventionnés

Formez-vous à votre rythme

97% de réussite*

Présentation de la formation

Découvrez le CAP Cuisine, diplôme d’État niveau 3. Maîtrisez la production culinaire, l’hygiène, la sécurité, l’organisation du travail, l’approvisionnement et le stockage avec notre formation digitale.

400h de formation et 22 parcours
Des contenus techniques et théoriques + des vidéos
Des exercices pratiques et corrigés par un expert
Un accompagnement par un chef et des coachs
1 Cours à la Carte offert sur les Accords Mets & Vins

Quel est le contenu de la formation cuisine ?

Techniques de cuisine

Pour devenir professionnel de la cuisine, il est nécessaire d’acquérir ou de développer certaines compétences clés. Tout au long de notre formation, vous découvrirez et approfondirez toutes les techniques du référentiel du CAP Cuisine.

Voici un aperçu des techniques qui vous seront transmises :

Préparations préliminaires sur les fruits, légumes, viandes, poissons
Confection des pâtes de base
Maîtrise des cuissons
Réalisation des sauces
Collecte de l’ensemble des informations et organisation de sa production culinaire dans le respect des consignes et de temps imparti
Optimisation du dressage

Restauration professionnelle

Nous avons un objectif primordial : vous donner les clés du monde professionnel de la restauration. Organisation, méthode, rigueur, tous les codes vous seront expliqués et détaillés pour que vous vous retrouviez à l’examen comme un poisson dans l’eau.

Quelques règles de vie professionnelle vues au cours de votre formation :

Le comportement professionnel en cuisine
Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession
Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution selon le contexte professionnel
L’organigramme d’une cuisine professionnelle
La recette et la fiche technique de production
Les circuits d’approvisionnement en restauration
Constituer et entretenir des réseaux commerciaux

Produits et matériel

La base de notre métier, c’est la connaissance produit. Nous allons vous nourrir d’informations sur la saisonnalité, les préparations liées aux produits, le matériel professionnel et son utilisation. À terme, vous aurez toutes les ressources pour bien comprendre l’environnement professionnel dans lequel vous allez évoluer après l’obtention de votre CAP.

Quelques exemples de produits et éléments de matériel que vous allez découvrir :

Les fruits et légumes de saison
La classification en gammes des fruits et légumes
La classification des poissons
Les matériaux utilisés pour cuisiner
Le matériel fixe de cuisson

Hygiène et sécurité

C’est le B-A-BA du cuisinier professionnel. Il n’est pas possible d’entrer dans une cuisine sans connaître et appliquer rigoureusement les règles de sécurité alimentaire. Tout au long de vos parcours de formation, vous retrouverez des piqûres de rappel sur les règles d’hygiène de base. Vous pourrez ainsi acquérir les automatismes qui vous feront gagner un temps précieux au CAP et dans votre future vie professionnelle.

Voici un extrait des règles d’hygiène vues au cours de votre formation :

La maîtrise des techniques culinaires de base et la réalisation d'une production dans le respect des consignes et des règles d’hygiène et de sécurité
Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la réglementation en vigueur et en appliquant les techniques de préventions liées à l’activité
La chaîne du froid
La norme HACCP
L’ergonomie du poste de travail
Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail tout au long de l’activité dans le respect de la réglementation en vigueur
La contamination microbiologique

Module offert : Accords mets & vins

Quel vin boire avec un fromage de chèvre, des huîtres ou encore un fondant au chocolat ? Embarquez avec notre sommelière à la découverte des vins de France, et apprenez à les accorder avec vos plus belles recettes.

Dans ce module offert avec votre formation CAP Cuisine, vous découvrirez notamment :

Les régions viticoles de France
Comment déguster un vin
Les associations de vins avec les différentes saveurs
Comment bien choisir un vin et se constituer une cave

L'AVIS DE NOS ÉLÈVES SUR LE CAP CUISINE

4.6/5

Voici les avis de nos clients sur notre CAP Cuisine 100% à distance. Leur expérience reflète notre engagement à offrir une formation flexible et adaptée à tous les besoins.

De Paris aux Fourneaux : elle réinvente sa vie en Cuisine !

Grâce à cette formation, j'ai acquis les bases essentielles pour reprendre un café de village et concrétiser mon rêve de restauration.

4.6/5

Le CAP Cuisine ensemble !

La formation à distance, c'était exactement ce qu'il me fallait.

Plusieurs restaurateurs m'ont déjà proposé de venir dans leur établissement !

Michaël G.

Diplômé du CAP Cuisine 2024

Plusieurs restaurateurs m'ont déjà proposé de venir dans leur établissement !

"Je suis cette formation depuis janvier ... Je travaille les cours théoriques tous les soirs, le programme est complet. Les vidéos sont réalisées par des chefs très pédagogues. Nous sommes suivis par un chef qui fait des lives régulièrement et des coachs qui nous motivent et nous guident sur la plateforme. Nous avons des exercices corrigés, et il y a beaucoup, beaucoup de pratique"

Je recommande vivement cette structure de formation !

Jimmy V.

Diplômé du CAP Cuisine 2024

Je recommande vivement cette structure de formation !

"Après avoir voyagé dans 30 pays différents pour la découverte des cultures et surtout de la cuisine du monde. J'ai décidé de passer mon cap cuisine avec L'atelier des chefs. Cela m’a permis d’acquérir des bases solides et d’approfondir les techniques de la gastronomie française. J'ai beaucoup apprécié l'accompagnement des coachs dès le début de la formation, ainsi que celui des chefs qui m'ont encouragé et formé sur la réalisation de recettes sucrées et salées provenant de la cuisine française. Par la suite, j'ai travaillé en tant que traiteur. Puis je suis devenu chef dans un magasin où je donne des cours de cuisine et de pâtisserie pour tous type de public. Je recommande vivement cette structure de formation."

J'ai trouvé le cours très structuré et intéressant !

Michel S.

Diplômé du CAP Cuisine 2024

J'ai trouvé le cours très structuré et intéressant !

"J’ai suivi cette formation durant le confinement et obtenu mon CAP. Le cours est très bien structuré et contrairement à ceux que vous avancer, vous ne pouvez pas passer d’un module à l’autre sans les avoir validé. A noter que pour passer le CAP ayant un niveau d’études supérieures, je n’ai eu que les épreuves professionnelles à passer. Le passage du CAP se passe dans un lycée hôtelier de votre académie avec des professeur de l’enseignement au même titre et dans les mêmes conditions que les élèves passant le CAP. Il est bien évident que vous pouviez poser des questions auquel on vous répondait. Il avait aussi des rendez-vous avec des lives en direct pendant lesquels vous pouviez poser des questions. Personnellement j’ai trouvé le cours très structuré et intéressant."

Valéry V.

Apprenante du CAP Cuisine 2024

C'est un excellent tremplin !

"Une formation très enrichissante qui répond à mes attentes. Chaque jour est un nouvel apprentissage au niveau de la technique, des aliments travaillés et des recettes. Cette formation est un excellent tremplin pour travailler dans la restauration."

Nathalie L.

Apprenante du CAP Cuisine 2024

Il n'y a pas d'âge pour grandir !

"J'ai choisi de faire cette formation de CAP cuisine en 2 ans parce que je travaille en même temps, et que j'ai une vie de famille. Je l'ai choisie plutôt qu'une autre parce que la première personne que j'ai eu au téléphone a compris mes besoins et était rassurante. J'ai profité de mes points CPF, je n'ai donc rien payé. Je suis très satisfaite parce que j'ai toujours quelqu'un qui répond à mes besoins et qui me dirige vers le bon interlocuteur. Il y a plusieurs coachs qui semblent chacun avoir leur spécialité. Ils savent exactement de quoi je parle, ils comprennent mes doutes et savent m'encourager, car ils sont eux-mêmes des passionnés. Je dois aussi passer la partie enseignement général (français, maths, etc.) Mais même là les cours sont très complets. J'espère que je vais avoir mon examen, je serais fière de moi parce que j'ai 53 ans et qu'il n'y a pas d'âge pour grandir."

Comment financer la formation cuisine à distance ?

Compte Personnel de Formation

Formez-vous aux métiers de la main et de l'humain à partir de cent euros*.

À L’atelier des Chefs, la plupart de nos formations sont éligibles au CPF. Retrouvez toutes les informations sur notre page dédiée.

Formez-vous aux métiers de la main et de l'humain à partir de cent euros*.

À L’atelier des Chefs, la plupart de nos formations sont éligibles au CPF. Retrouvez toutes les informations sur notre page dédiée.

FRANCE TRAVAIL (ANCIENNEMENT PÔLE EMPLOI)

Vous êtes demandeur d’emploi ? Vous pouvez faire financer votre formation par France Travail (anciennement Pôle Emploi).

Prenez rendez-vous avec notre conseiller afin de constituer votre dossier.

Vous êtes demandeur d’emploi ? Vous pouvez faire financer votre formation par France Travail (anciennement Pôle Emploi).

Prenez rendez-vous avec notre conseiller afin de constituer votre dossier.

Financement personnel

En proposant nos services à distance, nous garantissons des tarifs de formation accessibles à tous

Nous proposons par ailleurs des tarifs spécifiques aux étudiants et des échelonnements de paiement jusqu’à 12 fois sans frais

En proposant nos services à distance, nous garantissons des tarifs de formation accessibles à tous

Nous proposons par ailleurs des tarifs spécifiques aux étudiants et des échelonnements de paiement jusqu’à 12 fois sans frais

Un accompagnement sur mesure

Pour réussir votre formation, bénéficiez d'un accompagnement complet : nos coachs spécialisés vous guident à chaque étape, de l'élaboration de votre plan de formation aux démarches administratives. Un expert du métier répond à vos questions techniques, corrige vos exercices pratiques, et est disponible pour des rendez-vous personnalisés. Ils vous aident également à rester motivé tout au long de votre parcours.

UN PROJET DE FORMATION ?CONTACTEZ-NOUS !

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En remplissant le formulaire, j'accepte que L'atelier des Chefs me contacte pour répondre à ma demande d'information.

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OPTION PARCOURS CRÉATION D'ENTREPRISE.

Lancez-vous avec confiance dans l'aventure culinaire grâce à l'option Parcours Création d'Entreprise, la formation idéale pour les aspirants entrepreneurs du secteur de la restauration. Que vous envisagiez d'ouvrir un restaurant, de démarrer un café, de lancer un food truck, ou d'explorer une autre idée innovante dans le domaine culinaire, nous vous offrons les outils essentiels pour réussir.

Devenez un entrepreneur culinaire accompli, prêt à faire briller votre concept et à conquérir le marché de la restauration.

TRANSITION PROFESSIONNELLE MAÎTRISÉE

Apprenez comment quitter votre emploi actuel en toute sécurité pour embrasser votre nouvelle aventure entrepreneuriale.

COMPÉTENCES EN BUREAUTIQUE

Maitrisez les outils essentiels pour gérer efficacement votre activité au quotidien.

ÉLABORATION DE VOTRE BUSINESS PLAN

De la présentation de votre projet à la stratégie en passant par les prévisions financières, nous vous guidons à chaque étape.

FONDAMENTAUX DE LA FINANCE D'ENTREPRISE

Acquérez une compréhension solide des principes financiers pour gérer votre entreprise avec confiance.

Vous avez d'autres questions ?

De quel matériel ai-je besoin pour ma formation digitale au CAP Cuisine ?

Vous avez déjà la majorité du matériel chez vous, qu’il vous faudra peut-être compléter par quelques ustensiles. Prévoyez a minima un bon couteau, une poêle et un four.

Comment s’inscrit-on à l’examen du CAP Cuisine ?

Les inscriptions ont lieu en octobre et novembre pour passer l'examen en juin de l'année suivante. Il est possible de s'inscrire en ligne. Nous vous accompagnons évidemment dans cette démarche.

Quels sont les pré-requis pour accéder à la formation CAP Cuisine ?

Vous devez comprendre, parler, lire et écrire le Français. Vous devez être à l’aise avec l’outil informatique et disposer d’une bonne connexion internet.

Comment intégrer une formation avec L’atelier des Chefs ?

Avant d’intégrer l’une de nos formations, un conseiller pédagogique est à votre disposition pour vous aider à cadrer votre projet et vous accompagner dans le financement de votre formation. À la suite de votre entrée en formation, vous disposez d’un délai de rétractation de 14 jours.

*taux de réussite de 97% à l'examen du CAP 2024 (effectif de 441 candidats présentés)